كوكيز الشوفان مع رقائق الشوكولاتة

وصفة كوكيز شوفان هشة من الخارج ولينة من الداخل مع رقائق الشوكولاتة، سهلة وسريعة ومثالية للفطور أو الوجبات الخفيفة.

كوكيز الشوفان مع رقائق الشوكولاتة هي وصفة منزلية بسيطة تجمع بين القوام اللذيذ للشوفان وطعم الشوكولاتة الغني. هذه الكوكيز مناسبة لتقديمها مع القهوة أو الحليب، وتنجح في كل مرة بفضل مكوناتها المتوازنة وخطواتها السهلة.

المكوّنات

• 1 و 1/2 كوب دقيق شوفان
• 1 كوب شوفان رقائق
• 3/4 كوب سكر بني
• 1/2 كوب زبدة طرية
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 3/4 كوب رقائق شوكولاتة
• 2 ملاعق كبيرة حليب عند الحاجة

التعليمات

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وبطني صينية الخبز بورق الزبدة.
2. في وعاء كبير اخفقي الزبدة مع السكر البني حتى يصبح الخليط كريمي القوام.
3. أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي حتى يمتزج الخليط جيدًا.
4. في وعاء آخر اخلطي دقيق الشوفان وشوفان الرقائق والبيكنج باودر والملح.
5. أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة وقلبي حتى تتكون عجينة متماسكة.
6. أضيفي رقائق الشوكولاتة وامزجي برفق. إذا كانت العجينة جافة جدًا أضيفي الحليب تدريجيًا.
7. شكلي كرات متوسطة الحجم وضعيها على الصينية مع ترك مسافة بينها، ثم اضغطي عليها قليلًا.
8. اخبزي لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تصبح الحواف ذهبية قليلًا بينما يبقى الوسط طريًا.
9. اتركي الكوكيز تبرد على الصينية 5 دقائق ثم انقليها إلى شبك لتبرد تمامًا.