كيك مقاس 8 بوصات

طريقة سهلة ومضمونة لتحضير كيك مقاس 8 بوصات بقوام هش وطعم متوازن، مناسب للمناسبات العائلية والتزيين البسيط.

هذه وصفة كيك مقاس 8 بوصات ناجحة وسهلة التحضير، تمنحك كعكة متماسكة من الداخل وناعمة من الخارج. يمكن تقديمها كما هي مع رشة سكر بودرة، أو استخدامها كأساس للتزيين بالكريمة والفواكه. الوصفة مناسبة للمبتدئين وتنتج كعكة مثالية للتقديم في التجمعات الصغيرة والمتوسطة.

المكوّنات

• 2 كوب دقيق أبيض منخول
• 1 كوب سكر أبيض
• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
• 1/2 كوب حليب
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح
• زبدة أو زيت لدهن القالب
• ملعقة صغيرة دقيق إضافي لتبطين القالب

التعليمات

1. سخن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، وادهن قالباً دائرياً مقاس 8 بوصات بالزبدة أو الزيت ثم رش قليلاً من الدقيق.
2. في وعاء كبير، اخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون ومتجانساً.
3. أضف الزيت والحليب وامزج جيداً حتى تتداخل المكونات.
4. في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم أضفها تدريجياً إلى الخليط السائل مع التحريك حتى تحصل على عجينة ناعمة دون إفراط في الخفق.
5. اسكب الخليط في القالب المجهز وسوِ السطح برفق.
6. اخبز الكيك لمدة 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيفاً عند إدخاله في المنتصف.
7. أخرج الكيك من الفرن واتركه يبرد في القالب 10 دقائق، ثم انقله إلى شبك معدني ليبرد تماماً قبل التقديم أو التزيين.