كيك 6 بوصات صغير ومثالي

طريقة عمل كيك 6 بوصات هش ولذيذ بمقادير مضبوطة، مناسب للمناسبات الصغيرة والتزيين المنزلي بسهولة.

هذه الوصفة تمنحك كيك 6 بوصات بحجم مثالي، بملمس هش ورطب وطعم متوازن يناسب الاحتفالات الصغيرة أو تقديمه ككيك منزلي أنيق. يمكن تزيينه بالكريمة أو الفواكه أو الشوكولاتة حسب الذوق. الوصفة سهلة وتنجح مع المبتدئين، كما أن المقادير مضبوطة للحصول على ارتفاع جميل وشكل مرتب داخل قالب 6 بوصات.

المكوّنات

• 1 و 1/4 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1/2 كوب سكر أبيض
• 1/4 كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
• 1/2 كوب حليب
• 2 بيضات متوسطة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 إلى 2 ملعقة كبيرة حليب إضافي عند الحاجة لضبط القوام

التعليمات

1. سخني الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية، وادهني قالبًا دائريًا مقاس 6 بوصات ثم بطنيه بورق الزبدة.
2. اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريميًا وفاتح اللون.
3. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة، ثم أضيفي الفانيليا.
4. في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
5. أضيفي المكونات الجافة بالتناوب مع الحليب إلى الخليط، واخفقي فقط حتى يمتزج العجين دون مبالغة.
6. إذا كان القوام سميكًا جدًا، أضيفي قليلًا من الحليب الإضافي حتى يصبح ناعمًا وسهل السكب.
7. اسكبي الخليط في القالب واملسي السطح برفق.
8. اخبزي لمدة 28 إلى 35 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا من المنتصف.
9. اتركي الكيك يبرد 10 دقائق في القالب ثم انقليه إلى شبك ليبرد تمامًا قبل التزيين.
10. زيّنيه بالكريمة أو الجاناش أو الفواكه حسب الرغبة ثم قدميه.