بسكويت هش ولذيذ على الطريقة المنزلية

وصفة عربية سهلة لتحضير بسكويت هش ومقرمش من الخارج وناعم من الداخل بمكونات بسيطة وخطوات واضحة تناسب كل أفراد الأسرة.

هذه الوصفة تمنحك بسكويتًا منزليًا شهيًا بقوام هش وطعم متوازن يناسب الشاي أو القهوة أو كوجبة خفيفة للأطفال. يمكن تشكيله بسهولة وتزيينه حسب الرغبة، وهو مثالي للمبتدئين ولمن يبحث عن نتيجة ناجحة في كل مرة.

المكوّنات

• 2 كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات
• 1 كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة
• 3/4 كوب سكر بودرة
• 1 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 2 إلى 3 ملاعق كبيرة حليب عند الحاجة

التعليمات

1. سخّن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية، وافرش صينية الخبز بورق الزبدة.
2. في وعاء كبير، اخفق الزبدة مع سكر البودرة حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا.
3. أضف البيضة والفانيليا واخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
4. في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
5. أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط الرطب مع التحريك حتى تتكون عجينة متماسكة.
6. إذا كانت العجينة جافة جدًا، أضف الحليب ملعقة بعد ملعقة حتى تصبح سهلة التشكيل.
7. شكّل العجينة إلى كرات صغيرة أو افردها وقطّعها حسب الشكل المرغوب.
8. رتّب قطع البسكويت في الصينية مع ترك مسافة بسيطة بينها.
9. اخبز لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تصبح الأطراف ذهبية خفيفة.
10. أخرج البسكويت من الفرن واتركه ليتماسك 5 دقائق قبل نقله إلى شبكة تبريد.
11. قدّم البسكويت بعد أن يبرد تمامًا أو خزّنه في علبة محكمة الإغلاق.