سلطة البطاطس الكريمية

طريقة سهلة ولذيذة لتحضير سلطة بطاطس كريمية ومشبعة، مناسبة كطبق جانبي مع الوجبات اليومية أو في المناسبات.

سلطة البطاطس من الأطباق الكلاسيكية التي تجمع بين البساطة والطعم الغني. تتميز هذه الوصفة بقوام كريمي متوازن مع البطاطس الطرية والخضروات المنعشة، مما يجعلها خيارا مثاليا لتقديمها بجانب اللحوم المشوية أو الدجاج أو حتى كوجبة خفيفة مستقلة. الوصفة سهلة التحضير ومناسبة للمبتدئين وتمنحك نتيجة شهية في وقت قصير.

المكوّنات

• 1 كيلوغرام بطاطس متوسطة الحجم
• 2 حبة جزر مقطعة مكعبات صغيرة
• 1 كوب بازلاء مطهوة
• 3 بيضات مسلوقة ومقطعة
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعما
• 1/2 كوب مايونيز
• 2 ملعقة كبيرة زبادي طبيعي
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 1 ملعقة صغيرة خردل
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

التعليمات

1. اغسل البطاطس جيدا ثم اسلقها في ماء مملح حتى تصبح طرية دون أن تتفتت.
2. صف البطاطس واتركها تبرد قليلا، ثم قشرها وقطعها إلى مكعبات متوسطة.
3. اسلق الجزر حتى يطرى قليلا، ثم صفه واتركه يبرد.
4. في وعاء كبير، اخلط البطاطس مع الجزر والبازلاء والبصل والبيض المسلوق.
5. في وعاء منفصل، اخلط المايونيز مع الزبادي والخل والخردل والملح والفلفل حتى تتجانس الصلصة.
6. أضف الصلصة إلى خليط البطاطس وقلّب برفق حتى تتغطى المكونات بالكامل.
7. رش البقدونس المفروم فوق السلطة ثم ضعها في الثلاجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل التقديم.
8. قدّم سلطة البطاطس باردة أو بدرجة حرارة الغرفة مع طبقك المفضل.