سلطة يونانية

سلطة يونانية منعشة وسهلة التحضير بخيار وطماطم وفلفل أحمر وبصل أحمر وزيتون وجبن فيتا مع تتبيلة متوسطية لذيذة.

سلطة يونانية كلاسيكية بطعم منعش ومتوازن، تجمع بين الخضار الطازجة وجبن الفيتا والزيتون الأسود مع تتبيلة بسيطة من زيت الزيتون والليمون والأوريغانو. مناسبة كطبق جانبي أو وجبة خفيفة ومثالية للأيام الدافئة.

المكوّنات

• 2 حبتان من الطماطم المقطعة إلى مكعبات كبيرة
• 1 خيار كبير مقطع إلى نصف دوائر
• 1 فلفل أحمر حلو مقطع إلى شرائح
• 1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 100 غ من جبن الفيتا مقطع إلى مكعبات أو مفتت
• 80 غ من الزيتون الأسود
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
• نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الذوق
• رشة من الفلفل الأسود المطحون
• اختياري: قليل من أوراق النعناع أو البقدونس للتزيين

التعليمات

1. اغسل الخضار جيداً وجهز الطماطم والخيار والفلفل والبصل الأحمر.
2. ضع الطماطم والخيار والفلفل الأحمر والبصل الأحمر في وعاء تقديم كبير.
3. أضف الزيتون الأسود فوق الخضار.
4. وزع جبن الفيتا فوق السلطة بحذر حتى يحافظ على شكله.
5. في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والأوريغانو والملح والفلفل الأسود.
6. اسكب التتبيلة فوق السلطة وقلّب برفق أو اتركها كما هي مع توزيع التتبيلة من الأعلى.
7. زين بأوراق النعناع أو البقدونس إذا رغبت، ثم قدّم السلطة فوراً.
8. لأفضل نكهة، قدمها طازجة مع خبز مقرمش أو إلى جانب أطباق المشويات.