سلطة لحم الخنزير المقدد والخضار

سلطة لذيذة وسهلة التحضير تجمع بين شرائح لحم الخنزير المقدد والخضار الطازجة مع تتبيلة خفيفة، مناسبة كطبق جانبي أو وجبة سريعة.

هذه السلطة تجمع بين قوام الخضار الطازجة ونكهة لحم الخنزير المقدد اللذيذة في طبق متوازن ومناسب للتقديم اليومي. يمكن تقديمها كمقبلات أو كطبق جانبي مع أطباق اللحوم أو الدجاج، وهي جاهزة في دقائق قليلة وتناسب من يبحثون عن وصفة بسيطة ومشبعة.

المكوّنات

• 200 غ لحم خنزير مقدد مقطع إلى مكعبات صغيرة
• 4 أكواب خس مقطع
• 1 كوب خيار مقطع شرائح
• 1 كوب طماطم كرزية مقسومة إلى نصفين
• 1/2 كوب ذرة مسلوقة
• 1/4 كوب بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة خل أبيض أو خل تفاح
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

التعليمات

1. سخن مقلاة على نار متوسطة واطبخ مكعبات لحم الخنزير المقدد حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم انقلها إلى ورق مطبخ لتصفية الدهون الزائدة.
2. اغسل الخس والخضار جيدًا وجففها، ثم ضع الخس في وعاء كبير وأضف الخيار والطماطم الكرزية والذرة والبصل الأحمر.
3. في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون والخل والملح والفلفل حتى تتجانس التتبيلة.
4. أضف لحم الخنزير المقدد المقرمش إلى وعاء السلطة، ثم اسكب التتبيلة فوق المكونات وقلّب برفق حتى تتغطى جيدًا.
5. رش البقدونس المفروم على الوجه وقدّم السلطة مباشرة وهي طازجة.
6. للحصول على أفضل قوام، قدّم التتبيلة منفصلة إذا كنت ترغب في تحضير السلطة مسبقًا.