كيساديلا نباتية

وصفة كيساديلا نباتية سهلة وسريعة بحشوة الجبن والخضار المتبلة، مثالية لوجبة غداء خفيفة أو عشاء لذيذ.

كيساديلا نباتية لذيذة ومقرمشة من الخارج وغنية بحشوة الجبن والخضار من الداخل. هذه الوصفة مناسبة عندما تريدين أو تريد تحضير وجبة سريعة ومشبعة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة. يمكن تقديمها مع صلصة السالسا أو الكريمة الحامضة أو الجواكامولي.

المكوّنات

• 4 تورتيلا دقيق متوسطة الحجم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• 1 فلفل رومي أحمر مقطع شرائح رقيقة
• 1 فلفل رومي أخضر مقطع شرائح رقيقة
• 1 كوب فطر مقطع شرائح
• 1 كوب ذرة حلوة
• 1 كوب فاصوليا سوداء مسلوقة ومصفاة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 كوب جبن موزاريلا مبشور
• نصف كوب جبن شيدر مبشور
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
• للإضافة حسب الرغبة صلصة سالسا أو جواكامولي للتقديم

التعليمات

1. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والفلفل الرومي والفطر وقلبي لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى تطرى الخضار.
3. أضيفي الثوم والذرة والفاصوليا السوداء والكمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود، واطهي المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين.
4. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الكزبرة الخضراء.
5. افردي تورتيلا واحدة على سطح نظيف، ثم وزعي على نصفها مقداراً من الجبن، ثم بعض خليط الخضار، ثم طبقة خفيفة أخرى من الجبن.
6. اطوي التورتيلا إلى نصف دائرة واضغطي بلطف لتثبيت الحشوة.
7. سخني القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم اطهي الكيساديلا لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ويذوب الجبن.
8. كرري العملية مع التورتيلا المتبقية.
9. قطعي الكيساديلا إلى مثلثات وقدميها ساخنة مع السالسا أو الجواكامولي أو الكريمة الحامضة حسب الرغبة.