بوبرز الهالبينو المقرمشة بالجبن الكريمي

تعلم طريقة تحضير بوبرز الهالبينو الشهية والمقرمشة بحشوة جبن كريمي ناعمة، مع طبقة ذهبية مثالية للتقديم كمقبلات أو طبق جانبي.

هذه الوصفة تقدم بوبرز الهالبينو بطبقة خارجية مقرمشة وحشوة كريمية غنية بنكهة الجبن والتوابل. هي خيار مثالي للمشاركة في الحفلات، أو تقديمها كمقبلات ساخنة مع الصلصات المفضلة لديك. توازنها بين الحرارة الخفيفة والقوام الكريمي يجعلها محبوبة لدى الجميع.

المكوّنات

• 10 حبات هالبينو متوسطة الحجم
• 200 غ جبن كريمي، بدرجة حرارة الغرفة
• 100 غ جبن شيدر مبشور
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 كوب دقيق
• 2 بيضتان
• 1 كوب بقسماط مطحون ناعم
• 1/2 كوب دقيق ذرة أو دقيق يقطين للتغليف الإضافي
• زيت نباتي للقلي أو رذاذ زيت للخبز

التعليمات

1. سخّن الفرن إلى 220 درجة مئوية أو حضّر الزيت للقلي على حرارة متوسطة إلى عالية.
2. اقطع الهالبينو طولياً إلى نصفين وأزل البذور والأغشية الداخلية بحذر، ثم ارتدِ القفازات إذا لزم الأمر.
3. في وعاء، اخلط الجبن الكريمي مع الشيدر ومسحوق الثوم والبابريكا والملح والفلفل حتى يصبح الخليط متجانساً.
4. املأ أنصاف الهالبينو بخليط الجبن باستخدام ملعقة صغيرة أو كيس تزيين.
5. ضع الدقيق في طبق، واخفق البيض في طبق ثانٍ، واخلط البقسماط مع دقيق الذرة في طبق ثالث.
6. اغمس كل قطعة أولاً في الدقيق، ثم في البيض، ثم غلّفها بخليط البقسماط حتى تتغطى جيداً.
7. للخبز: رتّب القطع على صينية مدهونة أو مبطنة بورق الخبز، ثم رشها برذاذ الزيت واخبزها لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً. للقلي: اقليها على دفعات حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم صفّها على ورق ماص.
8. اترك البوبرز تبرد لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق قبل التقديم. قدّمها ساخنة مع صلصة الرانش أو صلصة الطماطم الحارة.