ناتشوز مقرمشة مع صلصة الجبن الحارة

حضّر ناتشوز مقرمشة ولذيذة مع صلصة جبن كريمية ومزيج حار مناسب للتقديم كوجبة خفيفة أو طبق جانبي في دقائق قليلة.

وصفة ناتشوز مقرمشة ولذيذة بطبقة من الجبن الذائب والفلفل الحار، مثالية للتقديم في التجمعات أو كطبق جانبي مميز. هذه النسخة سهلة التحضير وتمنحك مذاقا غنيا وتوازنا جيدا بين المقرمش والكريمي مع إمكانية تعديل الحدة حسب الذوق.

المكوّنات

• 200 غرام من رقائق التورتيلا أو رقائق الذرة
• 200 غرام من جبن الشيدر المبشور
• 100 غرام من جبن الموزاريلا المبشور
• 1 ثمرة جالابينو مقطعة شرائح رفيعة
• 1 حبة طماطم صغيرة مفرومة ناعما
• 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
• ملح حسب الذوق
• فلفل أسود حسب الذوق
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
• 1/2 كوب صلصة سالسا للتقديم
• 1/2 كوب كريمة حامضة أو لبن زبادي يوناني للتقديم

التعليمات

1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وجهز صينية خبز كبيرة بورق زبدة.
2. وزع رقائق التورتيلا في طبقة متساوية على الصينية دون تكديسها كثيرا.
3. اخلط الشيدر مع الموزاريلا والبابريكا والكمون ومسحوق الثوم وقليلا من الملح والفلفل.
4. انثر خليط الجبن فوق الرقائق بشكل متساو، ثم أضف شرائح الجالابينو.
5. اخبز الناتشوز لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى يذوب الجبن ويصبح الحواف ذهبية قليلا.
6. أخرجها من الفرن وأضف الطماطم المفرومة والبصل الأخضر والكزبرة فوقها.
7. قدّمها فورا مع صلصة السالسا والكريمة الحامضة أو اللبن الزبادي على الجانب.
8. لأفضل قرمشة، قدّم الناتشوز مباشرة بعد الخبز ولا تتركها مدة طويلة قبل التقديم.