الجزر المشوي

وصفة سهلة ولذيذة للجزر المشوي بالفرن مع تتبيلة بسيطة تمنحها نكهة حلوة ومكرملة، مثالية كطبق جانبي صحي.

الجزر المشوي من أسهل الأطباق الجانبية التي تجمع بين الحلاوة الطبيعية والقوام الطري والحواف المكرملة. هذه الوصفة مناسبة للغداء أو العشاء وتنسجم مع اللحوم والدجاج والأسماك، كما يمكن تقديمها ضمن وجبة نباتية متكاملة. تعتمد الوصفة على مكونات بسيطة وتحتاج وقتا قصيرا لتحضيرها، مع نتيجة غنية بالنكهة ومحببة للجميع.

المكوّنات

• 500 غ جزر متوسط الحجم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة عسل أو شراب القيقب
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1 فص ثوم مهروس
• رشة كمون اختياري
• بقدونس مفروم للتقديم اختياري

التعليمات

1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وجهز صينية فرن بورق الخبز.
2. قشر الجزر وقطعه إلى أعواد متقاربة الحجم أو اتركه كاملا إذا كان صغيرا.
3. في وعاء كبير اخلط زيت الزيتون والعسل والملح والفلفل الأسود والزعتر والثوم والكمون إذا رغبت.
4. أضف الجزر إلى التتبيلة وقلّب جيدا حتى يتغلف بالكامل.
5. وزع الجزر في طبقة واحدة داخل الصينية دون تكديس.
6. اشوه في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة مع التقليب في منتصف الوقت حتى يصبح طريا ومكرملا.
7. أخرجه من الفرن وقدمه ساخنا مع البقدونس المفروم إذا رغبت.