كسرولة هاش براون

وصفة كسرولة هاش براون كريمية ومقرمشة من الأعلى، مثالية كطبق جانبي غني ومشبع لوجبات العائلة والمناسبات.

كسرولة هاش براون طبق جانبي شهي يجمع بين البطاطس المبشورة والقوام الكريمي الغني والسطح الذهبي المقرمش. هذه الوصفة سهلة التحضير ومناسبة للإفطار المتأخر أو الغداء أو العشاء، وتتناسب مع الدجاج المشوي أو اللحوم أو يمكن تقديمها وحدها كطبق مريح ومشبّع.

المكوّنات

• 900 غ بطاطس هاش براون مجمدة ومذابة قليلاً
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• 2 كوب جبن شيدر مبشور
• 1 كوب قشطة حامضة
• 1 كوب كريمة شوربة الدجاج أو كريمة طبخ مكثفة
• 4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
• 1 كوب فتات خبز أو رقائق بطاطس مجروشة للتغطية
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين اختياري

التعليمات

1. سخّن الفرن إلى 190 درجة مئوية وادهن صينية كسرولة متوسطة بقليل من الزبدة أو الزيت.
2. في وعاء كبير اخلط بطاطس الهاش براون مع البصل المفروم، نصف كمية الجبن، القشطة الحامضة، كريمة الشوربة، الزبدة المذابة، الملح، الفلفل الأسود ومسحوق الثوم حتى تتوزع المكونات جيداً.
3. اسكب الخليط في الصينية المجهزة ووزعه بالتساوي بملعقة.
4. رشّ فوقه بقية الجبن ثم أضف فتات الخبز أو رقائق البطاطس المجروشة للحصول على طبقة مقرمشة.
5. اخبز الكسرولة لمدة 45 إلى 55 دقيقة حتى تصبح ساخنة من الداخل ويحمر السطح ويكتسب لوناً ذهبياً.
6. اتركها ترتاح 10 دقائق قبل التقديم حتى تتماسك بسهولة.
7. زيّن بالبقدونس المفروم إذا رغبت وقدّمها دافئة.