قرع أصفر مشوي بالثوم والأعشاب

وصفة عربية سهلة ولذيذة للقرع الأصفر المشوي بالثوم والأعشاب، مناسبة كطبق جانبي خفيف وصحي مع تحضير سريع ونكهة مميزة.

هذه الوصفة تقدم القرع الأصفر بطريقة بسيطة وشهية، مع لمسة من الثوم والزيت والأعشاب العطرية. النتيجة طبق جانبي خفيف، ذهبي اللون، ومناسب مع اللحوم المشوية أو الأطباق النباتية أو حتى كوجبة خفيفة مستقلة. يمكن تقديمه دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة.

المكوّنات

• 800 غرام قرع أصفر، مقطع إلى شرائح أو مكعبات متوسطة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3 فصوص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتقديم
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون اختياري

التعليمات

1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وجهز صينية خبز بورق الزبدة.
2. ضع القرع الأصفر في وعاء كبير ثم أضف زيت الزيتون والثوم والملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر.
3. اخلط جيدًا حتى تتغطى قطع القرع بالتتبيلة بشكل متساوٍ.
4. رتب القرع في طبقة واحدة داخل الصينية دون تكديس القطع فوق بعضها.
5. اخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة، مع تقليب القطع في منتصف الوقت، حتى يصبح القرع طريًا وذهبيًا من الأطراف.
6. أخرج الصينية من الفرن ثم أضف عصير الليمون إذا رغبت، ورش البقدونس المفروم قبل التقديم.
7. قدمه دافئًا مع الأرز أو الدجاج المشوي أو كطبق نباتي خفيف.