بطاطس مشوية مقرمشة

تعرف على طريقة عمل بطاطس مشوية ذهبية ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، بتتبيلة بسيطة وطعم لذيذ يناسب جميع الوجبات.

بطاطس مشوية بسيطة ولذيذة، بقرمشة رائعة من الخارج وملمس ناعم من الداخل. هذه الوصفة مناسبة كطبق جانبي مع اللحوم أو الدجاج أو حتى كوجبة خفيفة مع صلصة مفضلة.

المكوّنات

• 1 كيلوغرام بطاطس متوسطة الحجم
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف أو الزعتر
• ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتقديم

التعليمات

1. سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية، وجهز صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
2. اغسل البطاطس جيدًا ثم قشرها إذا رغبت، وقطّعها إلى مكعبات متوسطة أو أصابع سميكة.
3. اسلق البطاطس في ماء مملح لمدة 5 إلى 7 دقائق فقط حتى تبدأ باللين من الأطراف، ثم صفها جيدًا.
4. ضع البطاطس في وعاء كبير وأضف زيت الزيتون والملح والبابريكا والفلفل الأسود وثوم البودرة وإكليل الجبل، ثم قلّب حتى تتغطى جيدًا.
5. افرد البطاطس في طبقة واحدة داخل الصينية دون تكديسها.
6. اخبزها لمدة 35 إلى 40 دقيقة مع التقليب مرة واحدة في منتصف الوقت حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
7. أخرجها من الفرن ورش البقدونس المفروم وقدّمها ساخنة.