سلطة الدجاج

سلطة دجاج خفيفة وشهية بخضروات طازجة وتتبيلة متوازنة، مناسبة لغداء سريع أو عشاء صحي.

سلطة الدجاج من الوصفات العملية التي تجمع بين البروتين والخضروات الطازجة في طبق واحد متوازن. تمتاز بسهولة التحضير وطعمها اللذيذ، ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية خفيفة أو كطبق جانبي في المناسبات والوجبات اليومية. هذه الوصفة تمنحك مزيجاً من القوام الطري والنكهة المنعشة مع تتبيلة بسيطة وغنية.

المكوّنات

• 2 صدر دجاج متوسط الحجم
• 4 أكواب خس مفروم
• 1 كوب طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين
• 1 خيار كبير مقطع مكعبات
• 1 جزرة مبشورة
• 1/2 بصلة حمراء شرائح رفيعة
• 1/2 كوب ذرة مسلوقة
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة خردل
• 1 فص ثوم مهروس
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

التعليمات

1. تبّل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود والببابريكا، ثم اتركها لمدة 10 دقائق.
2. سخّن مقلاة على نار متوسطة مع قليل من زيت الزيتون، ثم اطه الدجاج لمدة 6 إلى 8 دقائق لكل جانب حتى ينضج تماماً.
3. اترك الدجاج يبرد قليلاً ثم قطعه إلى شرائح أو مكعبات متوسطة الحجم.
4. في وعاء كبير، ضع الخس والخيار والطماطم الكرزية والجزر والبصل الأحمر والذرة.
5. اخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والخردل والثوم المهروس مع رشة ملح وفلفل حتى تتجانس التتبيلة.
6. أضف قطع الدجاج إلى الخضروات، ثم اسكب التتبيلة فوقها وقلّب برفق.
7. زيّن السلطة بالبقدونس المفروم وقدّمها فوراً أو بعد تبريدها قليلاً.
8. يمكن تقديمها مع الخبز المحمص أو شرائح الأفوكادو لوجبة أكثر اكتمالاً.