وصفة بالديك الرومي المفروم

وصفة عملية ولذيذة للديك الرومي المفروم مع توابل متوازنة وخطوات سهلة لتحضير وجبة منزلية خفيفة وغنية بالبروتين.

هذه الوصفة بالديك الرومي المفروم مثالية لوجبة يومية سريعة ومغذية. تتميز بقوام طري ونكهة متوازنة مع البصل والثوم والتوابل، ويمكن تقديمها مع الأرز أو السلطة أو الخبز المحمص.

المكوّنات

• 500 غرام ديك رومي مفروم
• 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 حبة فلفل رومي أحمر مقطعة مكعبات صغيرة
• 1 حبة جزر مبشور
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1/4 كوب ماء أو مرق دجاج

التعليمات

1. سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. أضف البصل وقلّبه لمدة 3 دقائق حتى يلين.
3. أضف الثوم والفلفل الرومي والجزر وحرّك لمدة دقيقتين إضافيتين.
4. أضف الديك الرومي المفروم وفتته بملعقة خشبية حتى يبدأ بالتغير في اللون.
5. تبّل بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والزنجبيل، ثم اخلط جيداً.
6. أضف الماء أو مرق الدجاج، وخفف النار واتركه يطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى ينضج تماماً.
7. أضف البقدونس المفروم وحرّك ثم ارفع المقلاة عن النار.
8. قدّم الطبق ساخناً مع الأرز أو الخبز أو السلطة حسب الرغبة.