وصفة بالدجاج المسلوق

وصفة عربية سهلة ولذيذة باستخدام الدجاج المسلوق مع تتبيلة خفيفة وخطوات واضحة لتحضير وجبة منزلية مشبعة.

هذه الوصفة تقدم طريقة عملية لتحويل الدجاج المسلوق إلى طبق شهي ومتنوع يناسب الغداء أو العشاء. باستخدام خضار بسيطة وتتبيلة متوازنة، ستحصل على نتيجة طرية وغنية بالنكهة مع وقت تحضير مناسب وخطوات سهلة.

المكوّنات

• 2 صدر دجاج أو 4 قطع من الدجاج المسلوق
• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 جزرة مقطعة مكعبات صغيرة
• 1 حبة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة
• 1 حبة فلفل أخضر مقطعة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ورقة غار
• 1 كوب من مرق سلق الدجاج
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• عصير نصف ليمونة

التعليمات

1. اسلق الدجاج في ماء مع ورقة الغار وقليل من الملح حتى ينضج تماماً، ثم صفه واحتفظ بمرق السلق.
2. اترك الدجاج يبرد قليلاً ثم قطعه إلى شرائح أو مفتتات متوسطة الحجم.
3. في مقلاة واسعة، سخن زيت الزيتون ثم أضف البصل وقلبه حتى يذبل.
4. أضف الثوم والجزر والبطاطس والفلفل الأخضر وحرّك لمدة دقيقتين.
5. أضف الدجاج المسلوق المقطع إلى المقلاة ثم تبله بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون.
6. اسكب كوباً من مرق الدجاج واترك المكونات على نار متوسطة حتى تتمازج النكهات وتنضج الخضار.
7. أضف عصير الليمون والبقدونس المفروم ثم ارفع الطبق عن النار.
8. قدمه ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي حسب الرغبة.