وصفة صدر دجاج لذيذة وسهلة التحضير

تعلم طريقة تحضير صدر دجاج طري ولذيذ مع تتبيلة متوازنة وخطوات سهلة تناسب الغداء أو العشاء.

هذه الوصفة تقدم لك طريقة عملية لتحضير صدر دجاج شهي وطري مع تتبيلة بسيطة تمنحه نكهة غنية دون تعقيد. يمكن تقديمه مع الأرز أو البطاطس أو السلطة، وهو خيار مناسب لوجبة يومية متوازنة وسريعة.

المكوّنات

• 2 صدر دجاج كبير
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1/2 كوب مرق دجاج أو ماء

التعليمات

1. جفف صدور الدجاج بورق المطبخ، ثم افتحها قليلاً أو اضربها بخفة لتصبح بسماكة متقاربة.
2. في وعاء، اخلط زيت الزيتون والثوم والبابريكا والملح والفلفل الأسود والكمون وعصير الليمون والزعتر.
3. غطِّ صدور الدجاج بالتتبيلة واتركها لمدة 10 دقائق على الأقل.
4. سخّن مقلاة على نار متوسطة وأضف الزبدة.
5. ضع صدور الدجاج في المقلاة واطبخها لمدة 5 إلى 7 دقائق من كل جهة حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
6. أضف مرق الدجاج أو الماء، ثم غطِّ المقلاة لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى تنضج الصدور وتبقى طرية.
7. اترك الدجاج يرتاح دقيقة واحدة قبل التقديم، ثم قدّمه مع الأرز أو الخضار أو السلطة.