تشيللي أبيض بالدجاج

وصفة تشيللي أبيض بالدجاج كريمية ولذيذة، تجمع بين الفاصوليا البيضاء والدجاج والتوابل في طبق شهي وسهل التحضير.

تشيللي أبيض بالدجاج هو طبق دافئ ومغذٍ يجمع بين قطع الدجاج الطرية والفاصوليا البيضاء مع الفلفل الحلو والذرة والتوابل العطرية في صلصة كريمية ومتوازنة. هذه الوصفة مناسبة لعشاء عائلي سريع أو وجبة مريحة في الأيام الباردة، وتتميز بسهولة التحضير ومذاق غني يمكن تخصيصه حسب درجة الحرارة المرغوبة.

المكوّنات

• 500 غرام صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 1 حبة فلفل أخضر مفرومة
• 1 حبة فلفل أصفر مفرومة
• 2 كوب فاصوليا بيضاء مطبوخة ومصفاة
• 1 كوب ذرة حلوة
• 2 كوب مرق دجاج
• 1 كوب حليب مبخر أو كريمة طبخ خفيفة
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون أو حسب الرغبة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الذوق
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة مذاب في 3 ملاعق كبيرة ماء
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة للتقديم
• عصير نصف ليمونة للتقديم

التعليمات

1. سخّن الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضف البصل وقلّبه حتى يذبل ويصبح شفافًا.
2. أضف الثوم وقطع الدجاج وحرّك حتى يبدأ الدجاج بالتحمّر من جميع الجهات.
3. أضف الفلفل الأخضر والفلفل الأصفر واطبخ لمدة 3 إلى 4 دقائق مع التحريك.
4. تبّل بالكمون والبابريكا والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود، ثم حرّك جيدًا لتتوزع النكهات.
5. أضف الفاصوليا البيضاء والذرة ومرق الدجاج، ثم اترك المزيج يغلي برفق.
6. خفّف النار واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى ينضج الدجاج وتتجانس النكهات.
7. أضف الحليب المبخر أو كريمة الطبخ، ثم اسكب مزيج دقيق الذرة مع الماء مع التحريك المستمر حتى يثخن القوام.
8. اتركه على نار هادئة 3 إلى 5 دقائق إضافية، ثم أطفئ النار وأضف عصير الليمون.
9. قدّم التشيللي الأبيض ساخنًا مع الكزبرة الخضراء المفرومة، ويمكن تقديمه مع خبز التورتيلا أو الأرز.
10. تأكد من تذوق الطبق وضبط الملح والتوابل قبل التقديم.