وصفة بالريكوتا

وصفة خفيفة وسهلة بالريكوتا تناسب الفطور أو العشاء الخفيف، بمكونات بسيطة وطعم كريمي لذيذ.

هذه الوصفة بالريكوتا خيار مثالي عندما تريدين طبقًا خفيفًا، سريع التحضير، وغنيًا بالطعم. تمتاز بقوامها الناعم ونكهتها المتوازنة، ويمكن تقديمها مع سلطة خضراء أو خبز محمص. إنها مناسبة للفطور المتأخر، الغداء الخفيف، أو عشاء بسيط ومشبع دون مجهود كبير.

المكوّنات

• 250 غ ريكوتا
• 2 بيضات
• 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
• 1 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1 فص ثوم مهروس
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• رشة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة زبدة لدهن القالب

التعليمات

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وادهني قالبًا صغيرًا بالزبدة.
2. في وعاء، اخلطي الريكوتا مع البيض والبارميزان والدقيق حتى يتجانس الخليط.
3. أضيفي البقدونس والثوم والملح والفلفل الأسود، ثم قلبي جيدًا.
4. اسكبي الخليط في القالب ووزعيه بالتساوي.
5. رشي زيت الزيتون على السطح، ثم اخبزي لمدة 20 دقيقة أو حتى يتماسك الطبق ويصبح ذهبيًا قليلًا.
6. اتركيه يبرد 5 دقائق قبل التقديم.
7. قدميه دافئًا مع سلطة خضراء أو خبز محمص.