بانكيك هشة وسهلة التحضير

طريقة عمل بانكيك خفيفة وهشة بمكونات بسيطة وخطوات سريعة لفطور لذيذ يناسب كل أفراد الأسرة.

هذه الوصفة تقدم لك بانكيك خفيفة وهشة بطعم متوازن وقوام مثالي. يمكن تقديمها مع العسل أو الفواكه أو الشوكولاتة حسب الرغبة، وهي مناسبة لفطور مميز أو وجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.

المكوّنات

• 1 كوب دقيق أبيض
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 رشة ملح
• 1 بيضة كبيرة
• 1 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• زبدة أو زيت خفيف للدهن

التعليمات

1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والملح.
2. في وعاء آخر، اخفق البيضة مع الحليب والزبدة المذابة والفانيليا.
3. أضف المكونات السائلة إلى الجافة وحرّك بلطف حتى يتكون خليط متجانس، مع ترك بعض التكتلات الصغيرة.
4. سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهَنها بقليل من الزبدة أو الزيت.
5. اسكب مقدار ربع كوب من الخليط لكل بانكيك واتركه حتى تظهر فقاعات على السطح.
6. اقلب البانكيك واطهه من الجهة الأخرى حتى يصبح ذهبي اللون.
7. كرر العملية مع باقي الخليط وقدّم البانكيك دافئًا مع الإضافات المفضلة.