بيض محشو

تعرف على طريقة تحضير البيض المحشو الكريمي واللذيذ بخطوات سهلة ومكونات بسيطة، مثالي كمقبلات أو وجبة خفيفة.

البيض المحشو من الوصفات الكلاسيكية السهلة التي تناسب التقديم في المناسبات أو كوجبة خفيفة سريعة. يتميز بحشوة كريمية متوازنة النكهة مع لمسة من الخردل والمايونيز، ويمكن تزيينه بالأعشاب لإطلالة شهية. هذه الوصفة بسيطة ومناسبة للمبتدئين وتنجح في وقت قصير جدًا.

المكوّنات

• 6 بيضات كبيرة
• 3 ملاعق كبيرة مايونيز
• 1 ملعقة صغيرة خردل
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• رشة بابريكا للتزيين
• بقدونس مفروم للتزيين

التعليمات

1. ضع البيض في قدر وغطّه بالماء البارد، ثم ارفعه على نار متوسطة حتى يغلي.
2. بعد الغليان، خفف النار واترك البيض يطهى لمدة 10 دقائق حتى ينضج تمامًا.
3. انقل البيض إلى ماء بارد جدًا أو ماء مع مكعبات ثلج لعدة دقائق لتسهيل التقشير.
4. قشّر البيض واقطعه إلى نصفين بالطول.
5. أخرج الصفار بحذر وضعه في وعاء، ثم اهرسه بالشوكة حتى يصبح ناعمًا.
6. أضف المايونيز والخردل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، ثم اخلط جيدًا حتى تتكون حشوة كريمية متجانسة.
7. املأ أنصاف البيض بالحشوة باستخدام ملعقة صغيرة أو كيس تزيين.
8. زيّن الوجه برشة بابريكا وبقدونس مفروم، ثم قدّم البيض المحشو باردًا.