وصفة ألد فاشند الكلاسيكية

تعرف على طريقة تحضير كوكتيل ألد فاشند الكلاسيكي بتوازن مثالي بين الويسكي والمرارة والحلاوة مع لمسة حمضية أنيقة.

ألد فاشند من أشهر الكوكتيلات الكلاسيكية في العالم، ويتميز بطابعه الأنيق والبسيط في آن واحد. يجمع بين قوة الويسكي أو البوربون، ولمسة الحلاوة من السكر، وعمق المرارة من أنجوستورا، مع تزيين بسيط من قشر البرتقال. هذه الوصفة تمنحك توازنا مثاليا ونكهة متماسكة تناسب الأمسيات الهادئة والمناسبات الخاصة.

المكوّنات

• 60 مل من بوربون أو ويسكي الجاودار
• 1 مكعب سكر أو 1 ملعقة صغيرة سكر
• 2 إلى 3 قطرات من مرارة أنجوستورا
• 1 ملعقة صغيرة ماء فاتر أو بضع قطرات لتذويب السكر
• مكعبات ثلج كبيرة
• شريحة أو قشر برتقال للتزيين
• اختياري: كرزة ماراشينو للتزيين

التعليمات

1. ضع مكعب السكر في كأس قديم الطراز أو كأس قصير مناسب.
2. أضف مرارة أنجوستورا مع بضع قطرات من الماء، ثم اهرس السكر حتى يذوب جزئيا.
3. أضف البوربون أو ويسكي الجاودار وحرّك برفق لدمج النكهات.
4. املأ الكأس بمكعبات ثلج كبيرة، ثم حرّك مرة أخرى حتى يبرد المشروب جيدا.
5. اعصر قشر البرتقال فوق الكأس لإطلاق الزيوت العطرية، ثم مرره على حافة الكأس وضعه داخل المشروب أو على الحافة.
6. قدّم المشروب مباشرة مع الحفاظ على برودته ونكهته المتوازنة.