خبز سريع وسهل التحضير

وصفة خبز سريع هشة ولذيذة بمكونات بسيطة وخطوات مختصرة، مناسبة للفطور والعشاء وتنجح حتى للمبتدئين.

هذه الوصفة مناسبة عندما ترغب في تحضير خبز منزلي بسرعة وبمكونات متوفرة في أغلب المطابخ. النتيجة خبز طري من الداخل وخفيف من الخارج، ويمكن تقديمه مع الجبن أو الزبدة أو الشوربات أو استخدامه للسندويشات. تمتاز الوصفة بأنها بسيطة ولا تحتاج إلى وقت طويل للعجن أو التخمير، لذلك فهي مثالية للأيام المزدحمة.

المكوّنات

• 3 أكواب دقيق أبيض متعدد الاستعمالات
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 و 1/4 كوب ماء دافئ
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة اختياري
• دقيق إضافي للرش حسب الحاجة

التعليمات

1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع السكر والملح والخميرة والحليب البودرة إذا استخدمته.
2. أضف الماء الدافئ والزيت تدريجيا، ثم اخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. اعجن العجينة لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة، مع إضافة قليل من الدقيق إذا كانت لزجة.
4. غط الوعاء واترك العجينة ترتاح لمدة 20 دقيقة في مكان دافئ.
5. سخن الفرن مسبقا على 200 درجة مئوية، ثم شكل العجينة حسب الرغبة وضعها في صينية مدهونة أو مبطنة.
6. اخبز الخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يكتسب لوناً ذهبياً خفيفاً وينضج من الداخل.
7. أخرج الخبز من الفرن واتركه يبرد قليلا قبل التقديم حتى يحافظ على طراوته.