خبز الزبادي الطري

تعلم طريقة تحضير خبز الزبادي الطري والهش في المنزل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة ومذاق مثالي للإفطار أو الساندويتشات.

خبز الزبادي من الوصفات العملية التي تمنحك نتيجة طرية من الداخل وقشرة خفيفة من الخارج. يتميز بسهولة التحضير وبمذاقه المعتدل الذي يناسب التقديم مع الجبن والعسل والمربى أو استخدامه لعمل الساندويتشات. هذه الوصفة مناسبة للمبتدئين وتنجح بمكونات متوفرة في أغلب المطابخ.

المكوّنات

• 3 أكواب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات
• 1 كوب زبادي طبيعي غير محلى
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• نصف كوب ماء دافئ تقريبًا، حسب الحاجة
• 1 ملعقة كبيرة حليب أو زيت لدهن الوجه

التعليمات

1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح جيدًا.
2. أضف الزبادي والزيت، ثم ابدأ بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
3. اعجن العجينة لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
4. غطي الوعاء واترك العجينة تختمر في مكان دافئ لمدة 45 إلى 60 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
5. بعد التخمير، أخرج الهواء من العجينة وشكلها على هيئة رغيف أو كرات صغيرة حسب الرغبة.
6. ضع العجين في صينية مدهونة أو مغطاة بورق الخبز، ثم غطها واتركها ترتاح 20 دقيقة إضافية.
7. ادهن الوجه بالحليب أو الزيت، ثم اخبز في فرن محمى مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
8. أخرج الخبز من الفرن واتركه يبرد قليلًا قبل التقديم.