سلمون في القلاية الهوائية

تعرف على طريقة تحضير سلمون شهي في القلاية الهوائية بقشرة متبلة من الخارج وقوام طري من الداخل، مع خطوات سهلة ونتيجة سريعة تناسب الغداء أو العشاء.

وصفة سلمون في القلاية الهوائية تمنحك قطعة سمك مطهية بشكل متوازن: سطح ذهبي خفيف من الخارج ولحم طري وعصيري من الداخل. هي وصفة عملية وسريعة، مثالية لمن يبحث عن وجبة غنية بالبروتين وقليلة التعقيد، مع توابل بسيطة تبرز نكهة السلمون الطبيعية دون أن تطغى عليها.

المكوّنات

• 2 فيليه سلمون بوزن إجمالي يقارب 300 إلى 400 غرام
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1 فص ثوم مهروس
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة شبت مجفف أو بقدونس مجفف
• شرائح ليمون للتقديم

التعليمات

1. جفف فيليه السلمون جيداً بورق مطبخ ثم ضعها في وعاء مناسب.
2. اخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والبابريكا والملح والفلفل الأسود والشبت حتى تتجانس.
3. ادهن السلمون بالخليط من جميع الجهات واتركه يتبل لمدة 5 دقائق.
4. سخن القلاية الهوائية إلى 200 درجة مئوية لمدة 3 دقائق.
5. ضع السلمون في سلة القلاية الهوائية مع ترك مسافة بسيطة بين القطع.
6. اطه السلمون لمدة 8 إلى 10 دقائق حسب السماكة، حتى ينضج ويصبح طرياً من الداخل.
7. أخرج السلمون واتركه دقيقة واحدة قبل التقديم.
8. قدم السلمون مع شرائح الليمون وسلطة خضراء أو أرز أو خضار مشوية.