لحم خنزير مفروم متبل مع الخضار في المقلاة

وصفة عملية ولذيذة لتحضير لحم خنزير مفروم متبل مع البصل والفلفل والطماطم، مناسبة كطبق رئيسي غني وسريع التحضير.

هذه الوصفة تقدم طريقة سهلة ولذيذة لتحضير لحم خنزير مفروم مع خضار وتوابل عطرية في المقلاة. النتيجة طبق رئيسي غني بالنكهة ومناسب للتقديم مع الأرز أو البطاطس المهروسة أو الخبز الطازج.

المكوّنات

• 500 غرام لحم خنزير مفروم
• 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 حبة فلفل أحمر مقطعة مكعبات صغيرة
• 1 حبة فلفل أخضر مقطعة مكعبات صغيرة
• 2 حبة طماطم متوسطة مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الذوق
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1/2 كوب ماء ساخن
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتقديم

التعليمات

1. سخن الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
2. أضف البصل وقلّبه لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يلين.
3. أضف الثوم وحرّكه لمدة 30 ثانية فقط حتى تظهر رائحته.
4. أضف لحم الخنزير المفروم وفتته بملعقة خشبية أثناء الطهي حتى يتغير لونه.
5. أضف الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر واطبخ لمدة 5 دقائق مع التحريك.
6. أضف الطماطم ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والأوريغانو.
7. اسكب الماء الساخن وحرّك جيداً، ثم خفف النار واترك الخليط يطهى 10 دقائق حتى يتماسك.
8. تأكد من نضج اللحم تماماً وأن الصلصة أصبحت غنية ومتجانسة.
9. قدّم الطبق ساخناً مع البقدونس المفروم فوقه.
10. يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض أو المعكرونة أو الخبز.
11. ملاحظة: تجنب الإفراط في الطهي حتى يبقى اللحم طرياً وعصيرًا.