لحم مفروم مع مكونات متنوعة

وصفة عربية شهية ولذيذة لحم مفروم مع مكونات متنوعة، سهلة التحضير ومثالية كطبق رئيسي غني ومتكامل للعائلة.

لحم مفروم مع مكونات متنوعة هو طبق رئيسي غني ومشبع يجمع بين النكهة والسهولة في التحضير. يمكن تقديمه مع الأرز أو البطاطس المهروسة أو الخبز، وهو مناسب للغداء أو العشاء. تمتاز هذه الوصفة بتوازنها بين البروتين والخضار والتوابل، مما يجعلها خيارا مثاليا لوجبة يومية لذيذة.

المكوّنات

• 500 غرام لحم مفروم
• 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعما
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 حبة فلفل أحمر مقطعة مكعبات صغيرة
• 1 حبة فلفل أخضر مقطعة مكعبات صغيرة
• 1 حبة جزر مبشورة
• 1 كوب بازلاء خضراء
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 حبة طماطم مفرومة أو 1 كوب طماطم مبشورة
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الذوق
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة اختيارية
• 1/2 كوب ماء ساخن
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتقديم

التعليمات

1. سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضف البصل وقلبه حتى يذبل.
2. أضف الثوم وقلبه لمدة دقيقة واحدة حتى تظهر رائحته.
3. أضف اللحم المفروم واطهه مع التفتيت المستمر حتى يتغير لونه وينضج جزئيا.
4. أضف الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والجزر وقلّب المكونات لمدة 3 إلى 4 دقائق.
5. أضف الطماطم ومعجون الطماطم والبازلاء والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والقرفة إذا رغبت، ثم اخلط جيدا.
6. أضف الماء الساخن، غط المقلاة واترك الخليط يطهى على نار هادئة لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تمتزج النكهات ويصبح القوام متماسكا.
7. افتح الغطاء واترك الطبق دقائق قليلة إضافية إذا احتجت لتكثيف الصلصة.
8. أطفئ النار وزين الوجه بالبقدونس المفروم، ثم قدمه ساخنا مع الأرز أو الخبز أو البطاطس المهروسة.