خبز لحم منزلي شهي

طريقة سهلة لتحضير خبز لحم طري وعصيري مع تتبيلة متوازنة ونكهة غنية، مثالي لغداء عائلي أو عشاء مشبع.

هذه الوصفة تقدم خبز لحم متماسكًا من الخارج وطريًا من الداخل، مع نكهة لذيذة تناسب جميع أفراد العائلة. يمكن تقديمه مع البطاطس المهروسة أو السلطة الخضراء أو الخضار المشوية. الوصفة سهلة ولا تتطلب مكونات معقدة، وتمنحك نتيجة شهية ومضمونة.

المكوّنات

• 1 كيلو لحم مفروم
• 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم مهروس
• 2 بيض
• 1 كوب بقسماط
• 1/2 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة كاتشب
• 1 ملعقة كبيرة خردل
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

التعليمات

1. سخن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، وادهن قالب خبز أو صينية مناسبة بقليل من الزيت.
2. في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم والبيض والبقسماط والحليب والكاتشب والخردل والبقدونس والتوابل.
3. اعجن الخليط برفق حتى يتجانس تماماً، مع تجنب المبالغة في الخلط حتى لا يصبح قاسياً.
4. شكل الخليط على هيئة رغيف متناسق، ثم ضعه في القالب أو على الصينية المجهزة.
5. ادهن السطح بقليل من زيت الزيتون أو طبقة خفيفة من الكاتشب إذا رغبت بمظهر لامع.
6. اخبز لمدة 50 إلى 60 دقيقة، حتى ينضج اللحم جيداً ويصبح السطح ذهبياً.
7. اتركه يرتاح 10 دقائق قبل التقطيع حتى يحتفظ بعصارته.
8. قدمه دافئاً مع البطاطس المهروسة أو الأرز أو سلطة طازجة.