كعكة اللحم بوزن 1 باوند

وصفة كعكة اللحم بوزن 1 باوند شهية وسهلة التحضير، مع توابل متوازنة وصوص لامع يعطي نتيجة منزلية لذيذة ومناسبة للعشاء.

هذه الوصفة تقدم كعكة لحم صغيرة ومتماسكة بوزن 1 باوند، مثالية لعشاء عائلي سريع أو لوجبة متوازنة مع البطاطس المهروسة أو الخضار المشوية. النكهة غنية والبنية طرية مع طبقة علوية لامعة من الصوص تضيف لمسة كلاسيكية محببة.

المكوّنات

• 450 غرام لحم بقري مفروم
• 1/2 كوب بقسماط
• 1/4 كوب حليب
• 1 بيضة كبيرة
• 1/4 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• 1 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة صلصة ورشسترشاير
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 2 ملعقتان كبيرتان كاتشب
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 ملعقة صغيرة سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة خل التفاح

التعليمات

1. سخن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، وادهَن قالباً صغيراً أو صينية خبز خفيفة الدهن بقليل من الزيت.
2. في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم مع البقسماط والحليب والبيض والبصل والثوم وصلصة ورشسترشاير والملح والفلفل الأسود والبابريكا حتى تتجانس المكونات دون مبالغة في العجن.
3. شكّل الخليط على هيئة رغيف صغير أو ضعه في القالب المجهز واضغطه بخفة حتى يتساوى السطح.
4. اخبز لمدة 40 دقيقة.
5. في أثناء ذلك، اخلط الكاتشب مع صلصة الطماطم والسكر البني وخل التفاح لتحضير الطبقة العلوية.
6. أخرج كعكة اللحم من الفرن وادهَن سطحها بالصوص المحضر.
7. أعدها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة إضافية حتى تنضج تماماً ويصبح السطح لامعاً.
8. اتركها ترتاح 10 دقائق قبل التقطيع، ثم قدمها دافئة مع طبق جانبي من اختيارك.