تونة ألباكور صفراء بطريقة شهية وغنية بالنكهة

تعرف على طريقة تحضير تونة ألباكور صفراء متبلة ومطهية بإتقان، مع خطوات سهلة ومكونات بسيطة لطبق رئيسي غني بالبروتين ومناسب لوجبة متوازنة.

وصفة تونة ألباكور صفراء تجمع بين البساطة والطعم الراقي، مع تتبيلة متوازنة تمنح اللحم نكهة لذيذة وقواما طريا من الداخل. يمكن تقديمها كطبق رئيسي مع الأرز أو البطاطس أو سلطة خضراء، وهي مناسبة لغداء مشبع أو عشاء خفيف وغني بالبروتين.

المكوّنات

• 600 غرام من فيليه تونة ألباكور صفراء
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
• شرائح ليمون للتقديم

التعليمات

1. جفف فيليه التونة جيدا بمناديل مطبخ ثم ضعه في وعاء مناسب.
2. اخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والبابريكا والملح والفلفل الأسود والكمون.
3. ادهن التونة بالتتبيلة من جميع الجهات واتركها لمدة 10 دقائق لتتشرب النكهة.
4. سخن مقلاة ثقيلة أو شواية على نار متوسطة إلى عالية.
5. اطه التونة من 2 إلى 4 دقائق لكل جهة حسب السماكة ودرجة النضج المرغوبة.
6. أزلها من النار واتركها دقيقة واحدة قبل التقطيع حتى تحتفظ بعصارتها.
7. رش البقدونس المفروم وقدّمها مع شرائح الليمون.
8. قدّم الطبق مع أرز أبيض أو خضار مشوية أو سلطة طازجة.